Gastronomía Hospitalaria

Gastronomía Hospitalaria

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  Una nutrición adecuada se considera parte indispensable en la terapéutica utilizada en los hospitales. El suministro de una alimentación adecuada, variada, suficiente y de calidad, es fundamental para lograr un adecuado estado nutricional, por lo que los pacientes no deben ser atendidos desde el punto de vista médico, sino también nutricional. La alimentación hospitalaria

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Una epidemia que nos ha marcado

Una epidemia que nos ha marcado

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El 1 de Diciembre de 2019, en la ciudad de Wuhan, China central,  se anunció la presencia de cuadros de neumonía ocasionados por un virus que después fue identificado con las siglas COVID19. La progresión de esta neumonía ha sido tan rápida, que terminó siendo declarada por la Organización Mundial de la Salud el 13

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El profesional de enfermería y el soporte nutricional

El profesional de enfermería y el soporte nutricional

Editorial

El profesional de Enfermería tiene cada vez mayor participación en su desempeño dentro del equipo interdisciplinario de terapia nutricional en los ámbitos asistenciales, esta ofrece numerosas oportunidades para el trabajo del Enfermero como: inicio y  monitoreo de la terapia nutricional enteral y parenteral, el uso de bombas infusoras para administrar la terapia nutricional en dosis

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